赣客家正宗好食材陡水湖野生石鱼干地理中国之追踪千年鱼镇店热卖

“赣好食”石鱼：主要产自江西著名旅游风景区上犹县“陡水湖'的石鱼（即千年鱼），上犹石鱼也分布在营前、窑下等乡镇的河流小溪，其体型极小，生长栖息砂石岩缝间，肉嫩鲜美，味道醇香，本地客家俗称“鱼花子”、“鱼萌子”。

※赣好食经营资历※

【菜肴做法】小小千年鱼，一口一美味，也非常受小朋友喜好，下饭倍香！！

小炒石鱼仔

配料：石鱼、青椒、姜蒜、米酒（料酒、啤酒也行）

做法：1.将石鱼用清水稍作清洗沥干，将青椒切成碎丁

     2.将石鱼倒入油锅文火慢煎（油温切忌太高，如果翻炒不及时易烧糊），期间可加入少许米酒（去腥增鲜味）、盐，待石鱼煎酥散发出香味，加入切好的姜蒜翻炒1分钟，再将青椒碎丁倒入锅中与石鱼炒入味即可，可依个人口味添加生抽。

 石鱼仔炒苦瓜

 石鱼炒酸豆角/酸萝卜

做法：1.先将石鱼清洗沥干，用小火慢慢煎酥盛起

     2.然后将酸豆角（上犹浸萝卜浸豆角等酸菜）在锅里炒香，再将煎好的石鱼倒入锅里，加入蒜片、各种调料，再加点切碎的泡椒（浸辣椒），翻炒几分钟，正宗赣南风味，香辣可口，超级下饭菜。

 姜蒜辣椒干蒸石鱼

做法：1.将石鱼稍作清洗，放入盛好了豆豉的大碗或盘子中

     2.将切好的姜丝蒜片、辣椒干（依个人口味加）铺在石鱼上

    3.然后加入少许米酒（或料酒、啤酒）、香油、盐、酱油、味精/鸡精，直接放在电饭煲或锅里（沸水中）盖上蒸20分钟即可，用筷子将碗里的石鱼及配料拌匀，蒸得一道客家土菜。

 石鱼炒荞头（荞子）

做法：1、新鲜荞头洗净切碎

2、石鱼清洗后沥干

3、温火煎酥石鱼，期间加入生姜、少许水酒（或料酒、啤酒）、盐，煎好后盛起

4、将切好的荞子炒香

5、将石鱼和荞子一起翻炒入味，可以依口味加入辣椒、酱油等，美味起盘。

央视十套科教频道 地理中国 播出了--追踪千年鱼节目，揭密陡水湖石鱼。以下是部分视频画面，赣好食敬邀亲蜜赏！

【包装方式】“赣好食”郑重承诺：所售特产风味地道，均为当季最新鲜上市的，因为是土特产，均由当地渔民、老乡手工制作，筏厂流水线生产，无QS，无厂家，无打印生产日期，介意者请慎拍。由“赣好食”专用自封型食品包装袋包装，方便拿取、保存，请亲们放心购买！！
 

 【保存方法】

亲们收到宝贝后，请将没有吃完的特产粘紧包装袋封口避免受潮，建议放在冰箱冷冻储藏。

【温馨说明】

店内宝贝均以“赣好食”实物拍摄图片，由于显示器或视觉光线造成与实物色泽有稍微差异，请以实物为准，实物品质保证新鲜。

亲们请亲自签收宝贝，一旦签收，视为对宝贝认可，如发现有问题，有权拒绝签收！并在立即通知到“赣好食”掌柜 ，我们会帮您及时处理。

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2.由于是土特产食品，不宜在运输途中耽搁太长时间，建议亲们选择申通、韵达、圆通、中通、顺丰等常用快递，邮费由快递公司根据地域统一来定，一般发货后2-3天可以到达，偏远地区4-5天，如有疑问可以客服。

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店铺好评：